Все знают, что авокадо очень полезный фрукт и очень питательный.
Он весьма питателен, но, несмотря на свою плотную мякоть, не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. Как и во всяком фрукте, в авокадо нет ни грамма холестерина. Напротив, в его составе присутствуют мононенасыщенные жиры, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Исследования показали, что присутствие этих веществ в организме снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы по выбору авокадо.
Покупая авокадо:
берите спелый фрукт, который поддается легкому надавливанию, если вы будете использовать его в ближайшие день или два;
убедитесь, что он не перезрелый и на кожице нет повреждений;
выбирайте достаточно жесткие плоды, если хотите запастись впрок.


Подготовка авокадо:
разрежьте плод вокруг косточки вдоль;
слегка проверните половинки и отделите их друг от друга;
удалите косточку, поддев ее кончиком чайной ложки;
положите половинку фрукта кожицей вверх;
ножом подденьте кожицу с более заостренной стороны фрукта, потяните вверх и очистите авокадо.


Предлагаю вам диету, совсем не обременительную, и вкусную.
Надо заменить один прием пищи в день - 1 авокадо. Его можно приготовить различными способами. Для любителей острого, сладкого, для всех найдется рецепт!

Рецепт № 1.
Лодочки из авокадо с луком.
Репчатый лук почистить, помыть и порезать мелкими, тонкими кусочками. Авокадо вымыть, разрезать на 2 части, вынуть косточку. вместо косточки, в выемку положить лук, капнуть сверху маслом (подсолнечным или оливковым). Посолить, поперчить. Дать постоять немного.

Рецепт № 2.
Мусс из авокадо с яблоком.
Авокадо и яблоко вымыть, почистить от кожуры, мелко порезать.
Протереть вилкой или миксером, добавив немного корицы или ванили, и не более 1 ложки сахара или меда.
Этот мусс можно делать с любыми фруктами, бананом, грушей, и т.д.

Рецепт № 3.
Салат из авокадо.
Очистить авокадо от шкурки, удалить косточки. Размять плод до получения однородной массы, или порезать небольшими кусочками. Добавить майонез, кетчуп, по 1 ложке! Посолить по вкусу, перемешать. Выложить в салатник. Для сохранения вкуса и цвета салата, положить в него косточки плода.

Рецепт № 4.
Замороченный салат.
Для приготовления салата понадобятся: сыр моцарелла (115 гр.), авокадо (180 гр.), свежие помидоры (200 гр.), салат лоло-россо (48 гр.), салат айсберг (45 гр.), салат латук (45 гр.), салат фризе (40 гр.), оливковое масло, зелёный базилик (25 гр.), соль, перец по вкусу. Первое, что необходимо сделать, это промыть и мелко нарезать четыре вида салатов. Затем посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в форму на середину блюда. Далее нарезаем сыр моцарелла кружочками, очищаем авокадо и нарезаем его тонкими пластинками. И ошпариваем помидор, снимаем с него кожицу, очищаем от внутренностей и нарезаем ровными дольками. После чего необходимо на салаты выложить в горку по гамме цветов сыр, авокадо и помидоры. Сбрызнуть готовое блюдо оливковым маслом, посыпать мелко рубленым базиликом и увенчать вершину получившейся горки веточкой базилика.


Главное, при приготовлении этих блюд, не добавляйте много масла, майонеза, или сахара.