Ананас в вине

В кастрюлю вылить вино, положить сахар и корицу, дать закипеть. Высыпать туда же нарезаный ананас.

Варить на медленном огне около 5-6 мин., потом отбросить на друшлаг. Переложить ананас в миску, и размять вилкой. После разложить в формы и украсить сверху листочками мяты и дольками лимона. (Лимон предварительно опустить в сахар. )